水果削皮后立即浸泡在水中，可减缓氧化速度，更新鲜。

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海鱼切开后，立即用醋浸泡，可减缓氧化速度。
水果去皮后，立即放入冰箱，可减缓氧化速度，延长保鲜时间。
大蒜切片后，用盐水浸泡，可以减缓氧化速度，更持久新鲜。
水果去皮后不易氧化变色：切后立即浸泡在柠檬水中
水果去皮防氧化：苹果、香蕉等水果削皮后用保鲜膜包裹可减慢褐变速度。
蔬菜切后立即放入冰水中浸泡，可减缓氧化变色。
大蒜切片后用盐水浸泡，可以减缓氧化速度，保持新鲜。

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