10. 炖汤的基础要素

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在炖汤时，锅铲可用于撇去浮沫，保持汤清澈。
学习一些基础的时尚元素，如流行色、图案趋势等，但不要盲目跟风。
[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
[方法]炖汤时，可以适当添加一些料酒，可以让汤的味道更浓郁。
炖汤时加点生姜可以去寒：生姜片炖煮后能有效去除肉类的腥气。
炖骨头汤时，可以加入一些枸杞子，这样可以使汤更加滋补养生。

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