海鲜颜色自然，质地紧实为佳。

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海鲜颜色鲜艳且质地紧实，腥味淡者为佳
自助餐挑选海鲜：看颜色新鲜，用手摸质地紧实，闻味道无腥味。
购买海鲜，活体水产品颜色鲜亮，鳃盖紧闭为佳。
新鲜肉类颜色鲜亮，质地紧实
如何挑选新鲜海鲜：看色泽，活体海鲜颜色鲜亮；摸质地，活蹦乱跳的鱼肉紧实；闻气味，新鲜鱼有清香味。
如何挑选新鲜的虾：看颜色，活虾颜色鲜亮；摸质地，手感紧实；闻气味，无腥味。
买肉时看颜色，新鲜肉色泽鲜艳，质地紧实。
购买有机肉类时，注意看肉的颜色和纹理，新鲜的有机肉色泽自然，质地紧实。
海鲜应选活体，体色鲜艳，鳃盖紧闭的，腥味淡的为佳。
购买肉类时，观察色泽，新鲜肉颜色鲜艳；质地紧实，弹性好；闻味道，无异味为好。

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