炒饭时火候要大，让每一粒米都受热均匀

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做炒饭时加点玉米粒，营养均衡：饭要提前冷却，加入鸡蛋、火腿丁，翻炒均匀。
煮粥时，放慢火候，让每一粒米都饱满甘甜。
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
炒饭时，加入一点老抽，可让饭粒颜色更均匀。
炒饭加些玉米粒，营养均衡
炒饭：剩米饭加入蛋液，热油炒香，加入蔬菜、火腿丁，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
烙饼时火候要均匀，一面金黄即可翻面
做炒饭，用剩米饭加点生抽、胡椒粉拌匀，再炒，粒粒饱满不易粘锅。
制作蛋炒饭时，先炒蛋再加入米饭，更均匀。
炒饭时可提前将米饭粒分开，更易炒散

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