红烧肉时大火烧开后转小火，让糖色充分渗入肉里。

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红烧肉时，大火烧开后转小火慢炖，利于入味
红烧肉时先用大火烧开再转小火慢炖
红烧肉时，先大火烧开去腥，再转小火慢炖
炖肉时，用大火烧开后转小火，能让肉质更酥烂
做红烧肉糖色：小火慢炒，糖溶化后转大火，颜色会更红亮。
红烧肉要先用大火烧开，再转小火慢炖
制作红烧肉，糖色要用小火慢慢熬，色泽才会红亮。炖煮时要小火慢炖，让味道充分渗透。
做红烧肉时，先用大火烧开后转中小火慢炖，能使肉质更软烂。
制作红烧肉时，先用大火烧开转小火慢炖
红烧肉时，先用大火烧开撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮

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