西式烘焙：做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免出现颗粒，烘烤时用牙签插入中心检查是否熟透

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做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软
蛋糕烘烤后，可用竹签插入中心，无粘附物则表示熟透。
烘焙饼干时，注意不要过度搅拌面糊，保留颗粒感更有风味。
烘焙甜点：蛋糕面糊要充分搅拌均匀，烤箱预热，出炉后冷却才能脱模。
烤箱预热：烘焙前确保烤箱已充分加热，避免蛋糕烤不熟。
[烹饪] 蛋糕烤制过程中，用牙签插入蛋糕中心，若牙签拔出后没有粘附面糊，则表示已经成熟
做蛋糕时防止塌陷：面糊充分搅拌，烤箱温度适当，烘烤时间控制好。
锅铲也可用于烘焙，比如制作蛋糕时搅拌面糊。
做蛋糕前要充分搅拌面糊，保证蛋糕口感细腻
制作巧克力蛋糕：先将可可粉过筛，防止出现颗粒，蛋糕糊中加入切碎的巧克力，烘烤时温度不能过高以免融化。

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