活蟹不要立即杀，可放在冰箱中让它自行死亡，更易剥壳。

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虾蟹去壳后立即冰冻，不易变质。
煮好的蛋立即放入冷水中，更容易剥壳。
在锅里煮鸡蛋，煮好后立即放入冷水中，更容易剥壳。
鸡蛋煮熟后立即放入冷水中冷却，更容易剥壳。
将鸡蛋煮熟后，立即放入冷水中冷却，剥壳更容易
把香蕉剥皮后，如果立即放入冰箱，香蕉不容易变黑。
将鸡蛋放在盐水中浸泡几分钟，可以更容易剥壳。
把鸡蛋煮熟后立即放入冷水中，能保持其嫩滑，不易剥壳。
煮蛋技巧：先放入冷水再煮，煮熟后立即放入冷水中冷却，更容易剥壳。
烹饪鸡蛋时，可在壳上划几道口，让蒸汽逸出，更易剥壳

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