螃蟹煮熟后，放凉再剥壳，避免手烫伤。

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螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
煮蛋技巧：先放入冷水再煮，煮熟后立即放入冷水中冷却，更容易剥壳。
煮螃蟹：先用开水焯一下，去腥后再煮，可保持口感。
把鸡蛋煮熟后放入冷水中冷却，更容易剥壳。
鸡蛋煮熟后立即放入冷水中冷却，更容易剥壳。
蟹壳剥法：先将蟹脚弯曲，用刀背敲打，然后用手一扳就出来了。
煮螃蟹时，加一些糖，能使蟹黄更饱满。
将鸡蛋煮熟后，立即放入冷水中冷却，剥壳更容易
将鸡蛋放入冷水中煮熟，蛋壳会变软，更容易剥开。
煮好的鸡蛋，放入凉水中浸泡一会儿，更容易剥壳

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