炒菜时，粤菜通常先爆香姜蒜，再下主料，提升香味

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炒菜时，粤人喜欢先爆香姜蒜提升香味。
葱姜蒜分别处理：炒菜时，先爆香葱姜，再下蒜，提升香味。
炒菜时，先炒香葱姜蒜，再下主料，可以提升菜肴的整体香气。
炒菜时，先放油热锅，再下葱姜蒜炒香，提升菜肴香味。
炒菜时，先爆香葱姜蒜，增添香味。
炒菜时油热后先下葱姜爆香，可以提升菜品香味。
炒菜时先爆香葱姜蒜：提味增香，去腥增鲜。
先放油热锅，再下葱姜蒜增香，炒出红油提升菜品香味
炒菜时先放油热锅，再下葱姜蒜爆香，可以去腥增香。
川菜中常用葱姜蒜，炒菜时爆香能提味增色。

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