中餐烹饪技巧：炖汤时，先大火煮沸后转小火慢炖能保持原汁原味。

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煲汤时先大火煮沸，再转小火慢炖可保持原汁原味。
中餐烹饪技巧：炖汤时先大火煮沸去浮沫，再转小火慢炖可保持原汁醇厚。
炖汤时，先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖，能保持原汁原味。
炖汤时，先用大火烧开后转小火，能保持汤的原汁原味
炖汤时，先用大火烧开后转小火，能保持原汁原味。
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
煲汤时先大火煮沸去腥，再转小火慢炖可保持原味。
炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖能保持原汁醇厚
火候要适中，大火煮沸后转小火慢慢炖，能保持汤汁浓郁。
炖汤时，先用武火煮沸后转文火慢炖，能让汤汁浓郁。

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