挑选贝壳类海鲜，看色泽新鲜，壳紧闭者多为活的

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挑选贝壳类：选择闭合紧实，色泽鲜艳的，新鲜度较高。
海鲜类选择时，活体鱼鳃鲜红，壳体紧闭者为好。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼睛会微微凸出，不凹陷；摸壳，活体贝壳紧闭，无异味。
购买新鲜贝类时，选择壳紧闭的，更不易腐败。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会快速翻动；摸壳，壳紧闭有弹性的通常是新鲜的。
海鲜挑选时，活的通常会游泳，壳体紧闭的比较新鲜
海鲜挑拣，活体的鱼会频繁游动，虾类脚须紧缩，蟹壳色泽鲜艳。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会凸出；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜有清香味。
如何挑选新鲜的海鲜：看眼睛，活体鱼眼会微微突出；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜通常有清新的海腥味。
如何挑选新鲜的海鲜：看眼睛，活体鱼眼会微微凸出；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜有淡淡的海水味。

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