面汤的勾芡技巧是，淀粉慢慢加入，边加边搅拌。

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菜肴勾芡时，淀粉水要慢慢加入，避免溢出。
汤品勾芡，淀粉水要慢慢倒入，避免出现团状。
菜肴勾芡，淀粉加水调成汁慢慢倒入，避免溅锅
蛋糕DIY：鸡蛋加糖搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉，慢慢加入牛奶，边倒边搅拌。倒入模具，预热烤箱，中下层180度烘烤30分钟。冷却后脱模，表面装饰即可。
做甜品时，糖分可以慢慢加入，边加边搅拌，防止糖结晶。
汤品勾芡用淀粉水，增加稠度
炖汤时，加些玉米淀粉勾芡，汤汁会更浓稠。
菜肴勾芡时，淀粉水要慢慢淋入，避免菜品溢出。
制作奶酪火锅，先将奶酪融化，然后慢慢倒入热酒，边加热边搅拌。
和面时，先用温水慢慢加入面粉，边加边揉，保持面团柔软不易断裂。

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