石斑鱼切片后用柠檬汁浸泡，减慢氧化速度。

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水果切开后，用柠檬汁浸泡能减慢氧化速度，保持新鲜。
新鲜果蔬切开后，用柠檬汁浸泡可减慢氧化速度。
带子切片后用柠檬汁腌制，减慢氧化速度。
鱼肉在切片后，用柠檬汁浸泡可以防止氧化，保持鲜嫩。
猕猴桃切半后挤入柠檬汁，减慢氧化速度
石斑鱼切片后，迅速用盐水浸泡再冷藏。
鳕鱼切片后加柠檬汁，减缓氧化变色。
鱼肉切片后加柠檬汁，减缓氧化变质
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