冷藏茄子前切开，挤出水分

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橙子切开后挤出部分汁液封存
番茄炒菜前先放冰箱冷藏，不易出汁
切番茄时，将它们放入冰箱冷藏后再切，不易出汁。
橙子切开后，挤出汁液，将果肉沥干，用保鲜膜包裹冷冻保存。
冷藏茄子时，用报纸包裹可减少水分散失
切葱花时竖切方便挤出水分
如何切洋葱不流泪：将洋葱冷藏后切，或在切前用开水烫一下
切洋葱不流泪：将洋葱切开后泡入冷水中，或者在切之前冷藏一会儿。
鳕鱼、鳕鱼肝酱等冷冻前可挤出多余水分。
如何正确切割洋葱，减少泪水：切前冷藏，切时放一碗冷水，或者切洋葱前先撒上盐

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