蛋糕表面喷水：烤好后立即喷水，可以使蛋糕更湿润，口感更好。

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冷冻蛋糕等糕点，解冻后最好立即烘烤，口感会更好。
蛋糕面糊中加入适量牛奶，能使蛋糕口感更湿润
做蛋糕时，可以用热水浇在蛋糕表面，使蛋糕更松软、更香甜。
烤蛋糕前，表面刷蛋黄液可增加光泽，口感更好
使用全蛋液做蛋糕: 全蛋会使蛋糕更加湿润且口感细腻。
蛋糕冷却后再切片，口感更好
蛋糕烤好后立即脱模，防止变形
电烤箱烤蛋糕前，先在内部喷一层水雾，防止蛋糕干裂，180°C烤35分钟即可。
做蛋糕时，可以在面糊中加入一些牛奶，这样可以使蛋糕更加湿润。
烤面包或蛋糕前，可在食物表面喷一些水雾，使食品更均匀受热。

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