炒蔬菜时，加点油，能提高维生素的保存率。

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炒菜时加点醋：能软化蔬菜，保护维生素，同时提升菜品的酸甜口感。
炒青菜时加点醋，有助于维生素C的保存
炒菜加点醋，能软化蔬菜，减少维生素流失。
炒菜时加点醋，能软化蔬菜，减少维生素流失。
炒素菜时加点糖：能中和蔬菜的苦涩，提升口感
素食炒面：用蔬菜和豆腐炒，加点酱油和辣椒提味
炒青菜时，先放油热锅，再下菜，可以减少维生素C的流失。快熟时加点盐，保持蔬菜翠绿。
炒菜加点醋：能软化蔬菜，提升口感，减少维生素流失。
炒菜放点醋：能软化蔬菜，提升口感，还能保护维生素。

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