烹饪鱼时，底部放少量水，可减少腥味。

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烹饪鱼腥味：在鱼腹内塞几片姜片或柠檬，烹饪时可减少腥味。
鱼腥草去腥：烹饪前用热水焯一下，可以有效减少腥味。
烹饪鱼时去腥：用酒或醋腌制鱼，可减少腥味。
炖鱼时，鱼腹朝下可以减少鱼的腥味。
鱼虾类烹饪时去腥方法：用柠檬汁或醋腌制，可减少腥味
鱼肉切片后立即烹饪，可减少腥味。
烹饪鱼时放点姜片，可以去腥增香，同时减少鱼鲜味的流失。
蒸鱼放姜片：去腥增香，还能减少鱼的腥味。
烹饪鱼时去腥：用白醋或柠檬汁清洗鱼，可以减少腥味
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。

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