烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。

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剩鱼用盐腌制能去腥，适合做成泡菜或鱼糕
蒸鱼放姜片：去腥增香，还能减少鱼的腥味。
做清蒸鱼时，鱼身两面撒盐，能入味且去腥
蒸鱼前用盐腌制，可去腥增鲜
鱼肉用醋浸泡，去腥增鲜
烤鱼时，可用锡纸包裹，既能去腥又能保持鱼肉湿润
烤鱼不腥：鱼用料酒、姜片腌制，烤前撒上葱段，可去腥增香。
烹饪鱼时去腥：用白醋或柠檬汁清洗鱼，可以减少腥味
如何快速去鱼腥味：在烹饪前用柠檬汁或白酒腌制鱼类，能有效去除腥味。

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