炒青菜时加点蒜蓉，提香味：蒜蓉能激发出青菜的鲜美。

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炒素菜时加点蒜蓉，提香增味。
炒菜时加些蒜蓉，提鲜又杀菌
蒜蓉爆香后炒菜，香味浓郁
使用蒜蓉酱提升海鲜菜肴香味，先将蒜末炒香再加入调料
蒜蓉酱炒蔬菜可提味增香
炒西兰花时，加点蒜蓉提香，还能抗氧化
用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
中餐烹饪中，蒜蓉的使用广泛，能提味增香，炒菜时常作为辅料。

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