剩鱼用盐腌制能去腥，适合做成泡菜或鱼糕

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做鱼时避免腥味：用醋和料酒腌制鱼，可以有效去腥。
蒸鱼前，用料酒和盐腌制15分钟去腥。
如何快速去鱼腥味：在烹饪前用柠檬汁或白酒腌制鱼类，能有效去除腥味。
做鱼不腥：用料酒腌制鱼，再用生姜煎至两面微黄，去腥效果好。
清蒸鱼用料酒腌制，去腥又入味
做清蒸鱼，鱼身上撒盐，腌制10分钟去腥，然后铺上葱姜，蒸15分钟即可。
做清蒸鱼时，鱼身两面撒盐，能入味且去腥
烹饪鱼时，用料酒腌制可去腥，但别腌太久，以免鱼肉变软
蒸鱼前用料酒腌制，去腥提鲜
蒸鱼前用料酒腌制：去腥增香，蒸出的鱼更鲜美。

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