使用电烤箱做蛋挞，烤箱温度调低，防止底部过硬。

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做蛋挞：蛋挞液中加入少许牛奶，能使挞皮更酥脆。烤箱温度要适中，防止底部过糊。
如何使用电烤箱做蛋挞：提前做好挞皮，放入烤箱烤至金黄
电烤箱使用：蛋糕面糊过硬，可能是烤箱温度过高，适当降低温度。
电烤箱烤蛋挞的烘培时间和温度
烘烤面包时，上火温度稍高，下火温度略低，防止底部过硬。
做蛋挞底部酥脆：蛋挞液加少许牛奶，烘烤时温度要适当调低。
烘烤蛋糕时，将烤箱温度调低至170℃，避免外部过早变焦。
蛋糕烘烤时，中上层温度略低，下层可适当调高，防止底部过熟。
使用烤箱烤蛋糕时，预热后将温度调低，防止蛋糕外焦内生
做蛋挞底部酥脆：蛋挞液冷藏后倒入模具，烤箱预热后快速烘烤。

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