肉类可以冷藏或冷冻保存，冷藏时放在冰箱最下层，冷冻时用密封袋封装。

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肉类冷藏: 将肉放入密封袋或冰箱冷冻室，保持在-18°C，可延长保质期。
肉类冷藏时，可以放在密封袋内，冷冻后再解冻，减少营养流失。
冷冻室存放食物时，应使用密封袋或冷冻盒，以防结冰
活贝类密封后，放在冰箱冷冻层可长期冷冻。
冬季食物保存：冷藏食品用密封袋，肉类用冷冻室冻藏。
肉类冷藏时，可放在冰箱冷冻层，避免变质。
将冷冻食品用塑料袋密封，放入冰箱冷藏室解冻。
肉类冷藏时放在冰箱最下层，避免直接接触冷冻壁
肉类冷藏时，最好放在冰箱最下层，冷冻则上层，避免交叉污染
冷冻食品开封后，及时密封，放在冰箱冷冻层可保持较长时间。

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