肉类冷藏时，可放在冰箱冷冻层，避免变质。

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肉类冷藏时放在冰箱最下层，避免直接接触冷冻壁
新鲜牛肉冷藏，猪肉和羊肉冷冻，鱼肉可放在冰箱保鲜层或冷冻室。
肉类解冻：放在冰箱冷藏室，慢慢化开，避免冰晶伤害。
冷藏猪肉应存放在冰箱最冷区，冷冻室可存放更长时间。
冷藏食品应放在冰箱最下层或冷冻室内，避免直接接触冰箱壁
鱼类可放在冰箱冷冻室，切勿放入冷藏室。
肉类冷藏时，可以放在冷冻室，冷冻后再解冻，更易消化
巧克力冷藏：巧克力不宜冷冻，放在冰箱冷藏层能延长保质期。
冷冻肉类解冻时要放在冰箱内，不要在室温下化冻。
冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。

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