烘焙小贴士：防止蛋糕裂纹的秘诀

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如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
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如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前给蛋糕表面均匀刷一层蛋液，或者使用防裂油。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
烘焙蛋糕时注意通风：打开烤箱门几次，帮助热量散发，防止蛋糕过熟。
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烤盘底部铺烘焙纸：防止蛋糕粘连，方便脱模和清洗。

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