将蒜瓣泡在水中，烹饪时更容易去辛辣。

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用醋泡蒜瓣，去腥增香：蒜瓣泡在醋里，烹饪时能减少辛辣味，增添风味。
烹饪前处理蒜瓣：将蒜瓣泡在水中，剥起来不辣。
将蒜瓣切片泡水，可减轻蒜辣味，烹饪时更方便。
蒜瓣剥皮不辣眼：将蒜瓣泡在冷水中5分钟
用蒜瓣烹饪前先拍松可以去辛辣
蒜瓣去皮快速法：热水浸泡后，蒜皮会更容易剥离。
用醋泡蒜瓣，口感更鲜美：蒜瓣在醋中浸泡一夜，烹饪时会更香。
切蒜蓉时，可以加一点盐：蒜瓣会更容易剁碎，且不那么容易辣眼睛。
处理蒜瓣，可以将蒜瓣拍扁，更容易切末。
醋泡蒜瓣：腌制蒜瓣，可降低辛辣感，延长保存时间

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