冷冻烘焙原料如巧克力在室温下稍微软化再切块，更易操作。

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冷冻面团在室温下稍微软化再擀开，更易操作。
烘焙原料冷冻：蛋糕面糊、巧克力等冷冻后更容易操作。
冷冻面包在室温下稍微回软再切片，口感更好
冷冻水果在室温下稍微软化后切片，更美味。
冷冻烘焙食品如面包，解冻后可稍微回暖再切片，更易切口。
冷冻烘焙原料如巧克力，解冻后需迅速融化，否则会变软。
冷冻烘焙原料如巧克力，解冻后要迅速使用，避免融化后结块。
冷冻室上方可放烘焙原料，如饼干、巧克力等。
烘焙前，巧克力应提前放置在室温下软化，效果更佳
冷冻面包可以在室温下稍微解冻后再切片食用，更脆口。

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