烘焙前，巧克力应提前放置在室温下软化，效果更佳

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烘焙前将黄油软化至室温，效果更好
烘焙前，将所有材料提前室温软化可以提高成功率
烘焙巧克力装饰时，巧克力片要提前切薄，融化后更容易均匀铺在糕点上。
烘焙前，巧克力最好隔水加热软化，避免烫焦
巧克力片在烘焙前先切碎，融化均匀
烘焙前，食材最好提前室温回软，提高成功率。
烘焙前将食材室温软化，提升面团延展性。
烘焙前将巧克力隔水加热可更容易融化
烘焙前鸡蛋的处理：室温下鸡蛋更易打发，如果要冷藏，提前30分钟取出回温。
烘焙前将材料室温放置，可提高成功率

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