冷藏的蔬菜如生菜、菠菜，取出后尽快食用，否则口感会变差。

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冷藏的蔬菜如生菜，取出后尽快食用，避免滋生细菌。
冷藏的果蔬取出后尽快食用，避免变质。
冷藏的蔬菜解冻后尽快食用，营养流失少
食用深色蔬菜如菠菜，能获取更多铁质。
剩菜冷藏后不建议再放入冰箱冷藏，应尽快食用
菠菜焯水后迅速放入冰箱冷藏
素食者可以通过吃深色蔬菜（如菠菜、甜菜根）来获取叶酸
洗菠菜时，不要泡水太久，否则会影响口感和营养。
晚餐剩菜变冷菜：冷藏后拌凉菜，第二天依然清爽可口。
冷藏的蔬菜，用热水焯一下再食用，口感更脆嫩。

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