炖肉时加点料酒：去腥提香，也能软化肉质。

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炖肉时加点醋：能去腥增香，还能软化肉质，缩短炖煮时间。
炖肉时加点醋：能去腥增香，同时软化肉质，炖得更烂。
炖肉时，加点料酒能去腥增香。
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质，让汤汁更浓郁
炖肉加点醋：炖肉时加些醋，能去腥增香，肉质也更嫩滑。
炖肉时加点糖：可使肉质更鲜嫩，同时也能去腥增香。
炒肉时，加入料酒，能使肉质鲜嫩，去腥提香。

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