烤鱼时在鱼腹内塞入姜片，去腥增香

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蒸鱼时，可在鱼腹内塞入姜片和葱段去腥
蒸鱼时，可在鱼腹内放姜片和料酒，去腥增香。
蒸鱼时放姜片，去腥增香
炖鱼时加入姜片，可以去腥增香
炖鱼时，加入几片姜片可以去腥增香。
炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香
烤鱼不粘锅：在锅底刷一层薄油，鱼腹内塞入姜片，可防黏连。
烤鱼不腥：鱼用料酒、姜片腌制，烤前撒上葱段，可去腥增香。
炖鱼时放姜片，去腥增香
清蒸鱼时，鱼身撒上姜片，可以去腥增香。

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