加盐要在出锅前，防止菜品过咸

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炒菜快熟时放盐：可以减少盐分的析出，保持菜品口感，但要注意量，防止过咸。
炒青菜时加一点盐：出锅前加，可保持蔬菜翠绿。
炒青菜快出锅前加盐，保持脆嫩
剩菜汤冷冻前加点盐，防止结冰时析出过多水分。
[烹饪] 做菜时加点盐能防止炒菜出水
炒青菜时，先别放盐，出锅前加能让蔬菜颜色更好
炒青菜时，最后加盐：能防止菜叶过度出水，保持脆嫩。
菜肴中加酱油宜在出锅前
煮面不溢锅：煮面前在锅底撒些盐，可以防止水沸腾时面条溢出。
炒菜时，先放盐可以防止蔬菜过早出水

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