蒸包子时，面团发酵好后要排气，包出的包子才饱满不塌陷。

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蒸包子时，面团醒发充分，包出来的包子饱满
蒸包子时，面团发酵好后要排气，包入馅料后褶皱越多越美观。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，防止成品塌陷。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，否则成品易塌陷。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，避免不鼓包。
蒸包子前要将面团发酵好，口感才会蓬松。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，以防成品不饱满
蒸馒头时，面团发酵后要适当排气，以防成品塌陷。
蒸包子时，蒸笼要放湿布，保持湿度，包子不易干裂；蒸好后稍等片刻再出锅，以防塌陷
蒸包子前，面团醒发半小时：能让包子饱满，口感更好。

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