饭粒尽量松散，保持炒饭口感最佳

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炒好的饭要立即出锅，保持最佳口感
热锅冷油，快速翻炒以保持饭粒松散
炒饭加点酒，饭粒更松散
炒饭时用隔夜米饭，口感更松散
做炒饭时，尽量使用隔夜饭，口感更佳，不易粘锅。
炒饭秘诀：剩饭要用筷子挑散，加适量油炒至粒粒分明。
做炒饭，先将米饭提前一天晾凉，这样炒出来的饭粒更松散。
炒饭加点酒：增加香味，让饭粒更松散
做炒饭，提前将剩米饭用手捏散，再炒能避免饭粒粘连，粒粒分明。
炒饭时，先将鸡蛋炒散，再加入米饭，粒粒分明。

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