烘焙食品中适量使用小苏打，可中和酸性，延长保质期。

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烘焙食品添加的小苏打能中和酸性，延长面包的保质期。
烘焙面团时，适量添加小苏打可以中和酸味
烘焙食品在密封容器中可以延长保质期。
烘焙食品在密封容器中保存可延长保质期。
烘焙食品中适量添加抗氧化剂如维生素C，可延长保质期。
烘焙食品存放在密封容器中可以延长保质期。
烘焙饼干时，可以适量添加小苏打来中和酸味，提升口感。
使用防氧化锡纸包裹烘焙食品可延长保质期。
使用硅胶垫烘焙，可以缩短烘焙食品的水分流失速度，延长保质期
烘焙饼干时加小苏打：中和酸性，使饼干更松脆，但过多可能导致成品过硬。

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