饭后用湿布盖住锅盖，能减少水分蒸发，保持饭粒湿度。

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饭后用湿布轻轻盖住，能防止饭粒回生。
米饭煮好后用湿布盖住，防止水分过快蒸发
蒸馒头时，可用湿布盖住锅盖，保持湿度。
用锅盖半开的方式盖住锅，能保持一定的湿度，防止水分蒸发。
饭煮熟后用湿布覆盖面，防止水分快速蒸发
蒸锅蒸食物时，水开后盖上锅盖，保持蒸汽湿度。
大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮，保持适当的湿度能让饭粒更好熟透。

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