蒸馒头时，可用湿布盖住锅盖，保持湿度。

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蒸馒头和包子，可用湿布盖住避免发干。
蒸包子或馒头时，可用湿布盖住，防止水分快速蒸发。
蒸馒头、包子时，盖上湿布更易保持形状。
蒸馒头窍门：发酵面团时盖上湿布，避免冷气散失，保持温度和湿度。
蒸馒头时盖上湿布，防止表面干燥
蒸包子或馒头时，盖上湿布可防止表面干裂
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