去皮蒜瓣更易切：蒜瓣泡水10分钟后剥皮，切起来不粘刀。

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蒜瓣剥皮不辣眼：将蒜瓣泡在冷水中5分钟
蒜瓣去皮快速法：热水浸泡后，蒜皮会更容易剥离。
切蒜蓉前拍一下蒜瓣，更容易去皮。
切蒜瓣不粘刀：切蒜前将蒜瓣拍扁，切时蒜末就不会黏连刀具。
切蒜末不粘刀：先将蒜瓣拍扁，切时刀要斜着切，容易分离蒜末。
切大蒜不辣手，用水泡：切前将蒜瓣放入冷水中浸泡10分钟
蒜瓣切开不发辣：用水浸泡10分钟再切。
处理蒜瓣：剥皮后放入冰箱冷藏，切起来不辣手。
快速剥蒜瓣：将蒜瓣放入开水中烫一下，蒜皮就会更容易剥离。
切蒜末不辣眼睛：蒜瓣拍扁切末，加盐腌制10分钟

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