凉拌粉丝要提前泡软，避免夹生

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凉拌粉丝需提前泡软，避免夹生
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粉丝蒸肉，粉丝要提前泡软，吸收更多汤汁。
凉拌海蜇须提前用醋泡软
粉丝蒸排骨，粉丝要提前泡软，否则不易熟透。
凉拌腐竹需要提前用开水泡软，去除豆腥味。
红薯粉丝提前用凉水泡软再蒸，易熟且不易断
凉拌粉丝要先用开水烫软，再过冷水保持弹性。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：粉丝提前泡软，口感更好
红薯粉丝蒸肉，粉丝提前泡软，吸收肉汁更美味。

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