拌凉拌豆腐，用熟油激过能去腥增香

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凉拌豆腐，用酱油、香醋、糖调汁，能中和豆腥味
拌凉拌豆腐前，用沸水焯一下可去豆腥味
拌凉拌豆腐，可加入酱油、糖和香油提鲜。
凉拌豆腐前要先用开水煮一下，去除豆腥味
凉拌豆腐加入蒜泥和酱油提香
凉拌腐竹需要提前用开水泡软，去除豆腥味。
剩菜拌豆腐，做成凉拌豆腐卷。
凉拌牛肉丝可用料酒腌制，去腥增香
拌凉拌腐竹时，加点辣椒油增添辣味
醋煮花椒: 去腥增香，常用于凉拌菜

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