如何炖骨头汤：先用大火烧开，撇去浮沫，转中小火慢炖，加些醋可以去腥增鲜。

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炖肉时，先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖可以去腥增香。
炖汤时可以先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖。
海鲜汤宜先用大火烧开，撇去浮沫再转小火慢炖。
炖骨头汤：撇去浮沫，大火转小火慢炖，加些枸杞和红枣提鲜。
炖汤时先大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖
炖肉软烂：先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢慢炖，加些料酒可去腥。
炖汤时先大火烧开，撇去浮沫再转小火慢炖
炖汤时先用大火烧开，撇去浮沫再转小火慢炖
炖羊肉，先用大火烧开撇去浮沫，再转小火慢炖，去腥提香。

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