用保鲜膜覆盖炖锅，既防止水分蒸发又能保持温度。

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用保鲜膜覆盖锅盖，防止食物水分蒸发
炖汤时，汤面可覆盖一层保鲜膜，防止水分蒸发。
用保鲜膜覆盖剩菜，防止水分蒸发
热食刚出锅可用保鲜膜覆盖，防止蒸汽烫伤容器。
蒸鱼时可用保鲜膜覆盖鱼身，防止水分流失，保持湿润。
用保鲜膜覆盖剩菜，既保温又能防止油污弄脏盘子。
鱼肉冷藏时可覆盖保鲜膜，防止水分蒸发。
用保鲜膜覆盖碗盖，减少水分蒸发
炖汤时，保持锅盖微开，防止水分蒸发过快。
用微波炉加热食物，最好用保鲜膜覆盖，防止水分蒸发。

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