冷藏肉类解冻后，可先放在室温下软化，再进行烹饪。

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冷冻的羊肉解冻后，可以先放室温回温再烹饪。
预处理冷冻食品：如冻鱼片、冻肉，可先在室温下解冻，再进行烹饪。
冷冻肉类解冻后，如果不能立即烹饪，可放入冷藏室慢慢软化。
冷冻肉解冻后，用温水浸泡软化，再进行烹饪。
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