存放泡菜的坛子要洗净并用沸水消毒，防止杂菌污染。

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自制泡菜，坛子要洗净并用开水消毒，避免杂菌污染。
自制泡菜的卫生要点：坛子需清洗干净并用沸水消毒，泡菜汁要用白酒或高粱酒杀菌，发酵过程避免生水混入。
新鲜蔬菜水果应洗净去皮，生吃前确保彻底消毒，防止细菌污染。
用沸水消毒筷子：将洗净的筷子放入沸水中，煮5-10分钟可有效杀菌。
腌制泡菜时，坛子要用开水消毒，加入适量白酒可以防止变质。
家庭腌制酸菜，坛子要洗净并用白酒消毒
洗菜篮子用完后，用热水加盐浸泡，可消毒杀菌，再晾干存放。
洗菜篮子可以用沸水烫洗或用消毒液浸泡。
存放食物的容器要用沸水煮沸消毒
使用沸水消毒筷子，将洗净的筷子放入沸水中，煮5-10分钟

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