烹饪前先择菜：去掉不需要的部分，如蔬菜的根部和果皮，可以减少浪费。

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选择蔬菜叶子部分烹饪，减少食物浪费。
切根部去泥：许多蔬菜根部有泥土，切掉根部再清洗可减少清洗时间。
洗菜节水：先洗菜根部，再摘掉不需要的部分，最后清洗叶子部分
水果去皮：吃水果时只削去不需要的部分，减少浪费。
洗菜时先摘除不需要的部分，减少水的浪费
炒青菜时，先焯水能去掉蔬菜的涩味和部分草酸
烹饪前先剔除不需要的部分，如去除鱼骨或去皮。
烹饪蔬菜时先焯水：能去掉蔬菜中的苦涩味和部分农药，保持口感脆嫩。
炒青菜时，先焯水可以去掉蔬菜中的草酸，减少涩味。
洗菜时先摘掉不需要的部分，减少清洗水量

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