如何剁蒜末不粘手：先将蒜瓣拍扁切碎，再用盐揉搓去辛辣味

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切蒜末时可先将蒜瓣拍扁，更容易剁碎
切蒜蓉不辣眼：先将蒜瓣拍扁，用开水烫一下，再剁碎，蒜辣味会大大减轻。
切蒜末不辣眼：先将蒜瓣拍扁，再切成末，可以减少蒜气刺激
切蒜末不粘刀：先将蒜瓣拍扁，切时刀要斜着切，容易分离蒜末。
切蒜末前，将蒜瓣拍扁可减少辛辣刺激
切蒜末前，先将蒜瓣拍扁可更轻松磨碎
切蒜末不辣眼睛：蒜瓣拍扁切末，加盐腌制10分钟
切蒜瓣不粘刀：切蒜前将蒜瓣拍扁，切时蒜末就不会黏连刀具。
蒜瓣切末：先拍扁再切，蒜末会更细腻。
切蒜末不辣眼：将蒜瓣拍扁切末后，用凉水冲洗一下。

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