切蒜末时可先将蒜瓣拍扁，更容易剁碎

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处理蒜瓣，可以将蒜瓣拍扁，更容易切末。
切蒜末不粘刀：先将蒜瓣拍扁，切时刀要斜着切，容易分离蒜末。
蒜瓣切末：先拍扁再切，蒜末会更细腻。
切蒜瓣时，用刀背拍扁更容易切末
蒜蓉快速切末：将蒜瓣拍扁后切，蒜末会更细腻。
切蒜末时，可以先用刀背拍扁，再切更容易碎。
切蒜末不辣眼：先将蒜瓣拍扁，再切成末，可以减少蒜气刺激

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