烹饪技巧：将蛋黄打散后加入面粉，做出口感蓬松的蛋糕。

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做蛋糕前要将蛋白和蛋黄分开打发，保证蓬松口感
在蛋糕面糊中加入泡打粉，可增加蛋糕的蓬松度。
做蛋糕时，在面粉中加入一小勺泡打粉或苏打粉，可以让蛋糕更蓬松。
烹饪巧思：将鸡蛋打散后加点盐，煎出的蛋饼口感更蓬松。
蛋糕面糊中加入发酵粉保证蓬松：->烘焙蛋糕教程->烹饪基础技巧
做蛋糕时，将鸡蛋打散后分次加入面粉，避免面糊起泡
做蛋糕加泡打粉，蓬松轻盈
蒸蛋糕时，可在面糊中加入泡打粉，使蛋糕更蓬松。
蛋糕糊中加入适量的泡打粉或小苏打，可帮助蛋糕松软蓬松。

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