做蛋挞时挞皮的制作：冷藏后的派皮擀平，用叉子戳洞防止鼓起。

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做蛋挞，挞皮用冷藏后的黄油更容易擀平。
制作蛋挞皮：将买来的现成蛋挞皮冷藏后，用擀面杖擀薄即可。
制作蛋挞，挞皮要冷藏后再用，防止烘烤时起酥不均匀。
制作蛋挞皮：冷藏后的派皮更脆，烘烤前轻轻擀平即可
做蛋挞皮酥脆：冷藏后的挞皮擀薄，烘烤前撒一层面粉。
制作蛋挞皮：将面粉、黄油和水混合，冷藏后擀平，放入挞模具，冷藏定型后烘烤。
制作蛋挞，挞皮需要冷藏后再使用，防止酥脆度下降。
制作蛋挞时，挞皮要冷藏后再烘烤
做蛋挞，挞皮需冷藏后再使用，防止酥脆度降低
制作蛋挞，挞皮要用冷藏的鸡蛋黄做，口感更好

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