切片：平刀斜切，常见于肉类和蔬菜，如火腿、洋葱。

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切火腿肠：斜切便于入味，切片时可先用刀划几刀
切片：用刀斜向切割，适合蔬菜和肉类，保持原形和口感。
如何正确切洋葱不流泪：切前冷藏切片，切时斜刀切开
切段：顺着食材纹理斜切，适用于根茎类蔬菜和肉类。
切洋葱时，可以先切去根部减少刺激：用刀切掉洋葱顶部，然后平放切片，再切丝。
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用洋葱切片放在切菜板上，防止蔬菜切碎：洋葱释放的气体能固定蔬菜。
如何正确切洋葱不流泪：切前冷藏切片，切时斜刀切，切后立即浸泡在冷水里。
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将洋葱切片放在冰箱中可以除臭，尤其对肉类和蔬菜。

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