冬季肉类：腌制的火腿、腊肠用真空包装，减少水分流失，长期保存不易变质。

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腌制火腿肠，最好选择真空包装，更卫生。
使用真空包装可以延长蔬菜水果的保质期，减少水分流失。
火腿、培根等腊肠类食品挂起来储存，不易变干。
火腿肠等长条形肉类挂起来，利于空气流通，减慢变质速度。
火腿肠等长条形肉类竖直摆放，不易风干变质。
火腿、培根等熟肉类应真空包装或冷冻保存，延长保质期。
火腿肠等长条形肉类，竖着放不易变形。
熟食如火腿、香肠，冷冻前真空包装可长久保存。
冬季腌制腊肉，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻层可以长期保存。
火腿肠等长条形肉类，可以竖直悬挂存储，不易变干。

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